Ciorbă de lobodă cu leuștean

 După o lungă perioadă de absență am decis să revin pe blog cu rețete culinare care sper să vă încânte. Vă propun pentru astăzi o ciorbă cu lobodă roșie plină de nutrienți. 

Ingrediente pentru o oală de 5 litri

- lobodă roșie (un castron generos)

- ceapă (2-3, în funcție de mărime)

- morcovi (1-2, în funcție de mărime)

- cartofi (2-3, în funcție de mărime)

- acreală (de corcodușe, aguridă sau borș)

- zarzavat la borcan (2-3 linguri)

- sare și/sau bază de legume, după gust

- 3 - 6 ouă 

- leuștean

Loboda se recoltează și se  spală bine frunză cu frunză apoi se toacă mărunt. Eu obișnuiesc să o tai cu foarfeca pentru a grăbi procesul. 

Se pune apa la fiert, se adaugă ceapa și morcovul, apoi cartofii, loboda, sarea, zarzavatul din borcan iar la final acreala și leușteanul. Eu adaug câteva ouă întregi cu 7-10  minute înainte să sting focul, să un gust deosebit ciorbei. 

Poftă bună! 🍲